さしみ屋　魚よし

　このところ・・・よく雨ふりますね～

　そのせいか・・・寒いです

体調のくずしやすいシーズンですが　皆さんは大丈夫ですか？


　　天ぷらも　よく売れるようになりました（揚がる度に売れていく・・・）揚げたてがなんといっても
美味しいですよね！　サクサクっとして




　雨降りに出かけるより・・・と、

　　　　つまみの刺身
　　　　天ぷら（魚）
　　　　日替わりの揚げ物

などを買い、となりが”大城ｽｰﾊﾟｰ”なので　酒を買って帰宅するサラリーマンさん　


　　今日もおつかれさまで～す　　
　　  

　
　　オヤジには　すごく大事にしてる集まりとして”模合”が　
　毎月第３土曜にあります　　そして先週の１月１９日にも・・・

模合とは、近隣住民や気の合う仲間が集まって、毎月一定の金額を徴収し、集まった全額を毎月順番に１人が受け取る互助会のような集まり。沖縄の家庭では、子どもの進学や結婚など、まとまった費用が必要なタイミングで、この模合による収入が大きな手助けになっている

ここで紹介する”模合”は　ちょっと変わっててほとんどの方が「料理人」達
　
　　
今年の始めとして　遠くから来てくれた方もいましたね～
　人数をみると20人ほど　今回集まってくれた

仕事以外で　家族付き合いしているこのメンバー達
とても楽しい方達で、



いつも真剣に取り組んでる仕事場では見られない　子供のような弾けた笑顔で飛び交うトーク


オヤジにとっても　いろんな意味・形でリラックスできる心強いパートナー達なんだな～
　
と改めておもいました（メンバーさん！これからも宜しくです）




模合には、皆が一品持ち寄りで、きれいに盛り付けられた料理が並べられます

その中で今回　ある方が持ってきた物

くさや・・・。

　くさやは、新鮮なムロアジ、トビウオ、シイラなどの魚を使用した干物であり、独特の強烈な臭気があるので人によって好き嫌いが大きく分かれる。
味は塩辛いながらもまろやかさがあり、味わいから感じるほど塩分は高くはない

　私にとって・・・においや味・・・初めての経験で上手く説明できないので　検索して、長文なりそうなんで
かじり程度コピーしました


ふくれたお腹とﾊｲﾃﾝｼｮﾝになったところで　最後の締めとして　
中心となってる方々の挨拶・・・ありました
　　恐れ多くも　急にご指名頂き女将も挨拶してしまいました・・・恥ずかしい

　　

みなさん！お疲れ様～　

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「　海産物 炭火焼 よし乃　」を紹介
  
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この人・・・オヤジの親友さん
オヤジと同じ　伊江島出身ですご～く仲のよい二人です
  
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忘新年会・祝賀会・謝恩会・歓送迎会・模合などの店探し・・・。

皆さんどうしてますか？
　　　　
右側の「お気に入り」に　料理屋を紹介する”ブログ”（洋・和食店　・カフェ）　

を載せています

楽しい仲間、友人達との大事な時間を共有する場所として

ご参考になればと思い「お気に入り」を見ていただければと思います＾＾
　
各シェフが四季折々の料理を披露してくれます、存分にご堪能下さい。

ゆったりとした時間の流れる癒しの店や、洒落た空間でムードな雰囲気など食事をされたい方

最適な空間、心のこもった料理をご提供してくれることでしょう。


各店とも、その日によってお出しするお料理が変わります。確認で連絡してみてはいかがでしょう

お早めのご予約をおすすめいたします




  

今年に入って二度目の日曜定休日・・・

成人の皆様　おめでとうございます＾＾
女将もかれこれ・・・んん年前は、慣れない着物を着て、照れながら式に出たっけな～あの頃がなつかしぃ～

前日、
今日は、家族で祝うのよ～っと、　成人を迎えるお母様らしい方からのお刺身の注文ありがとうございますｗ

すると　月1の第二日曜に模合と言うことで、伊江島風味噌和え（特別注文で店ではしてません）と　天ぷらの注文。
それから、料理屋から魚の追加・・・。
おかげさまで、前もっての注文をいただいたので、午後から予定の剛クンのbirtydayに間に合った＾＾♪


「魚よし」の天ぷら・・・。

　魚の天ぷらです
衣はサクサクしてて　これが覚めても美味しいんです
オーブントースターで温め直せば　サクサクに食べることができますよ～
☆二.三千円分などと注文いただくことが多くなり、数に限りあるので多い場合は前もっての注文を頂いています
宜しくお願いします　　
  

今日は、　息子の誕生日をしました
本当は17日なんだけどね　明日も学校休みだし～

そしたら、親友の祐貴クンがパーティーにきてくれたのだ～～～

初めて、友達を呼んでの誕生日パーティーです。

子供達の希望で食事はタコライスとセロリのスープ・・・食べっぷりから見て　美味しかったっと顔に書かれてました

そのあと、シートケーキをみんなでデコレーションして、沢山おかわりしてｗ

祐貴クンからプレゼント・・・そして来てくれてどうもありがとうね＾＾

子供達　すげ～楽しそうでした

  

↑
これ…何かわかりますか？
そうですタコの足です！！！

ただの足じゃ～ありません　　よ～く見てください
なんと　足の先・・・枝分かれしてるでしょ？
この写真は、1.2年前のなんだけど～　オヤジが自慢げに携帯を見せてくれたんだけど～
魚仕入れの時　偶然みつけたんだって！

仕入れに行くと　たまに変ったものが漁港に引き上げられるらしい

この　枝分かれのタコ足はないけど～　　島ダコ！刺身にいかがですか～
オヤジが　柔らかくうまい塩加減で茹でられ、ｼｮｰｹｰｽに並んでおりますよ～　
オヤジが言うには、「出来るだけ食べる直前で切り方はぶつ切り！」　これが上手いタコの食べ方

っと、お客さんを言いくるめ足1本（量り売り）持たせる　確かにぅまい！
  

友人に”大河サン”っていう、細くて小柄で優しいぃぃぃぃ♪女性がいます

昨日　大河サンが、　　

　　大河：家に　もう使わないファミコンがあるんだけど・・・。

　↓こんなのんだけど～

欲しい？　　

　　　ほしい！！！！！！（女将）
って、事で我が家に　生まれて初めてゲーム機が来ましたｗ

　　　　　　「たーえちゃ～ん　ありがとう～～」

なんせ、我が家では、ゲームで遊ぶという事がなかったのだ

機械に無知な女将が壊す可能性・・・大。。。。　気の弱い女将は、まだゲーム機に触れられません

ま～、＾＾；それは置いといて
それは～もう！子供達！！？（大きい子供も♪）大喜びです

明日から、3学期が始まりますよね～　　いそいそと登校準備を終え、待ってました～っとばかりにゲーム機に夢中
3人の子供たちが、順番を決める為に”じゃんけ～んﾎﾟﾝ

　　　ん！？　　もう一つ手が・・・・・・・・・！！

「オヤジ！　お前もかよ（苦笑))


　

　　　一番、ハマっていたのが　オヤジかも～　どんだけぇ～～～～

　楽しいと一日が終わるのってすごく早く感じるものですね＾＾；
今日は、久々に朝から子供達と一緒に過ごすことができました。

  

　　　定休日のお知らせです

2008年から定休日が「毎週日曜日」となりました

　
日曜も、注文承ります

新年会、成人式、模合、その他に

刺身盛合せ（￥2500～）・天ぷら（魚）などいかがですか？



女将、お気に入りの写真の一つ

更新内容と多少ズレテシマイマシタ。。。
  

　おはようございます＾＾

昨日から、所々で太陽がでていて　その温かさがありがたく感じ

これから１年に向けて　背中を押してもらってる気がします

昨日の昼間に　本島に到着し　　身内周りして家に着いたのが4：00頃～

毎年恒例ですが　たくさん頂いてきました野菜

しゃきしゃきしたキャベツ　土から取ったばかりの大根　それから・・・

いつもありがとう　今日の夕飯が待ち遠しいです～






　　。。。っえと　　話がズレマシタ

今日から、「魚よし」　今年初仕事がはじまりました

まだ暗い空にひんやりした空気の中　オヤジはAM4：00起きで　を仕入れに出かけました～

　料理屋さんからも　昨日から電話注文が多いです

天ぷら。から揚げも頑張っていきます

これからも　「魚よし」よろしくお願いします

写真：伊江島1月2日　夕方頃
  

　　２０年　１月２日～３日は、「魚よし」も正月休みになります

*オヤジの実家・・・伊江島で同窓会があるんです
一泊二日のスケジュールで、お歳暮周りまでできるかな？

なので、

営業は　１月４日からとなります＾＾

よろしくお願いします　  

あけまして　おめでとうございます＾＾
謹んで新春のご祝詞を申し上げます


昨日の大晦日は、おかげさまで魚よし自慢￥2500刺身盛り

大好評で、１９年の年を終わることが出来ました～♪

そして、２０年の始まりとなり、今日まで刺身盛りの注文があり　朝７：00から開店し夕方5：00に

閉店しました
*とにかくさむぃ目の前に氷があり。。。さらにさむぃのなんのってでも！ぐぁんばるのだ～皆さん～最近めっきり冷え込んできてます
風邪などひかないよう健康管理には　お互いに気をつけましょう＾＾

「魚よし」に来てくださった方々・・・本当にありがとうございます

２０年となった今、そしてこれからも　”初心の心”忘れず　

仕入れにも力入れ　頑張っていきたいです

この一年のご健康と、ますますのご活躍をお祈り申し上げます